Du stargazing aux couchers de soleil, des montgolfières romantiques aux excursions en catamaran à couper le souffle, si vous envisagez de réserver un voyage safari en Namibie pour célébrer une occasion spéciale, il y a une pléthore d'activités de luxe à apprécier.

Cependant, rien ne couronne un voyage safari de luxe comme la dégustation des vins locaux, et bien que l'Afrique du Sud voisine soit plus synonyme de vignobles tentaculaires et d'un riche héritage de production de raisins, les amateurs de vin seront ravis d'apprendre que la Namibie abrite une scène viticole dynamique et émergente.

En fait, de nombreuses régions du pays produisent désormais des millésimes spectaculaires qui présentent les meilleurs arômes et saveurs des paysages locaux.

Dans ce guide, nous vous emmènerons dans un voyage chargé de boissons à travers le sentier viticole célébré de la Namibie, mettant en lumière certains des meilleurs vignobles où vous pouvez profiter de dégustations élaborées, de repas gastronomiques et plus encore.

La vallée d'Otavi

La pittoresque vallée d'Otavi abrite un caveau viticole familial qui propose une collection d'incroyables assemblages de blancs, de rosés fruités et de rouges corsés que les visiteurs peuvent apprécier toute l'année.

Les paysages de la vallée d'Otavi offrent un cadre unique pour la culture des raisins, mais les propriétaires des vignobles accordent une grande importance à la production de variétés parfaitement adaptées aux climats chauds et arides.

La première pleine récolte de la ferme a eu lieu début 2019, lorsque 900 bouteilles ont été produites. Cependant, depuis, le vignoble a mûri, et la production atteindra désormais jusqu'à 8 000 bouteilles par saison.

La mission du propriétaire du vignoble est de produire des vins naturels cueillis à la main qui encapsulent le Terroir unique associé à la vallée montagneuse d'Otavi. Réservez une visite de cave et vous pourrez déguster des assemblages blancs audacieux et complexes, des rouges épicés et riches, ainsi que des rosés fruités et vibrants.

La vallée d'Otavi a même lancé une gamme de vins Katholischer spéciale, qui rend hommage aux prêtres catholiques allemands qui auraient produit le premier vin et schnaps à Klein Windhoek, il y a plus de 100 ans.

Pour accompagner et compléter vos sessions de dégustation de vin, les visiteurs peuvent déguster une gamme de collations exquises, y compris des fromages locaux, du pain et des plateaux de fruits.

Omaruru-Vignerons & Distillateur de Michael Weder

Ensuite, lors de notre visite rapide des vins, nous nous rendons au vignoble de Michael Weder, situé à 2 km à l'est d'Omaruru, près de la rive sud de la rivière Omaruru.

Le vignoble, anciennement connu sous le nom de Kristall Kellerei, a été acheté par la famille Weder en 2007. Aujourd'hui, ils ont acquis une excellente réputation pour la production de vins spectaculaires et distinctifs, un exploit d'autant plus impressionnant compte tenu du climat désertique environnant strict.

De manière unique, en raison du fait que cette région reçoit plus de 300 jours de soleil par an, les bouteilles produites ici ont un caractère poussiéreux distinct.

Participez à une visite guidée du vignoble et apprenez tout sur son histoire. Une fois votre exploration terminée, vous serez transporté à la cave où vous découvrirez l'ensemble du processus de vinification. Vous apprendrez également tout sur le brandy et le rhum que le Weder produit aussi.

Après votre visite, il est temps de faire le test de goût, et vous ne serez pas déçu. Les invités peuvent également apprécier une gamme de délicieuses bouchées, y compris un plateau de fromages artisanaux.

Erongo Mountain Winery

La cave d'Erongo Mountain est un autre nouvel arrivant, ayant produit leur premier millésime en 2014. Au cours de la près de dix années qui ont suivi, ce terrain de 9 hectares est devenu le plus grand vignoble du pays, et cet endroit est un incontournable lors de votre tournée de dégustation de vin en Namibie.

Parmi la collection célébrée de millésimes du producteur se trouvent quatre assemblages rouges profonds, trois vins blancs croquants et un vin mousseux spécial fabriqué à partir du fruit incroyable maguni, qui est indigène à la région de Kavango.

La cave est nichée sur les rives de la rivière Omaruru, à l'ouest de la ville, et les invités peuvent déguster les produits dans le confort d'une salle de dégustation élégamment conçue qui surplombe le vignoble.

La cave d'Erongo Mountain propose également aux invités la possibilité de se régaler lors d'un déjeuner délicieux. Les convives ici peuvent savourer une cuisine européenne moderne préparée par le chef étoilé Michelin Frederic Lutz; il n'y a pas de meilleure douceur de luxe !

Les vignobles de Neuras

Enfin, nous nous dirigeons vers les contreforts des montagnes Naukluft, une région proche du célèbre désert du Namib.

Si vous partez en voyage pour visiter les célèbres dunes rouges du Sossusvlei, c'est un arrêt parfait où vous pourrez déguster un bon vin et un déjeuner exceptionnel avec vos proches.

Le domaine viticole de Neuras a commencé à produire du vin en 1997. Aujourd'hui, la cave produit 3 000 bouteilles de magnifique Neuras Shiraz chaque année, et tous les bénéfices sont réinvestis dans des projets communautaires locaux.

Réservez une visite de la cave et vous serez accueilli par une aventure de dégustation de vin et de fromage, vous apprendrez également tout sur l'histoire fascinante des vignobles de Neuras.

Après avoir siroté tout ce vin, vous pourriez avoir un peu faim ! N'ayez crainte, car des déjeuners et dîners en trois plats sont disponibles. Les invités peuvent même profiter d'une baignade dans la piscine sur place pour se rafraîchir avant de partir pour une visite du Sossusvlei.